Chi phí thức ăn đóng góp lớn vào giá thành sản xuất. Việc giảm hiệu quả tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR) giúp tiết kiệm tài chính và giảm đáng kể lượng khí thải carbon trong sản xuất thịt heo.
Vì sao các nhà chăn nuôi heo nên giảm tỷ lệ FCR?
Thức ăn chiếm 60–70% chi phí chăn nuôi và hơn 60% lượng khí thải carbon trong việc sản xuất thịt heo đến từ các nguyên liệu thức ăn chăn nuôi. Như vậy, việc giảm tỷ lệ FCR không chỉ mang lại hiệu quả về tài chính mà còn giúp hỗ trợ sản xuất bền vững. Khi người tiêu dùng và chính sách ngày càng dành sự quan tâm đặc biệt đến nhu cầu sản xuất bền vững, thì việc sử dụng tỷ lệ FCR như một đại diện cho sự bền vững môi trường sẽ ngày càng trở nên hữu ích.
Giảm tỷ lệ FCR – tức là giảm lượng thức ăn tiêu tốn để sản xuất ra 1 kg thịt heo – là một thách thức do không có một phương pháp duy nhất nào để thực hiện được điều này. Biểu đồ dưới đây sẽ cho thấy các yếu tố có thể ảnh hưởng đến FCR của heo giai đoạn vỗ béo:
Xin được lưu ý là danh sách trên vẫn chưa đầy đủ và chỉ mới đề cập đến các yếu tố then chốt có thể gây ảnh hưởng đến FCR.
Tám lời khuyên hàng đầu để giảm FCR
Mẹo 1: Đảm bảo thức ăn vào heo càng nhiều càng tốt
Chất thải thức ăn từ dây chuyền thức ăn, máng và thùng được bảo trì kém cũng như sâu bệnh đều có thể ảnh hưởng đến lượng thức ăn vào đến heo.
Mẹo 2: Đặt mục tiêu cân nặng cai sữa trung bình cao hơn
Những heo con cai sữa ở mức trung bình 8 kg sẽ kết thúc sớm hơn tới 10 ngày so với những heo con cai sữa ở mức 7 kg.
Mẹo 3: Tập trung vào sức khỏe đường ruột tốt
Lập kế hoạch quản lý các chiến lược giúp heo con cai sữa có đường ruột phát triển tốt. Sử dụng các chiến lược chuyển tiếp để hỗ trợ sự phát triển liên tục của đường ruột, tránh tình trạng tụt dốc sau cai sữa.
Mẹo 4: Đảm bảo tình trạng sức khỏe cao
Đảm bảo tình trạng sức khỏe cao thông qua an toàn sinh học tốt hơn và các kế hoạch quản lý sức khỏe được xác định rõ ràng được xây dựng với bác sĩ thú y của bạn.
Mẹo 5: Khám phá công thức ăn kiêng
Khám phá công thức ăn kiêng với chuyên gia dinh dưỡng của bạn. Đôi khi, thay thế một giai đoạn khẩu phần bằng hai công thức khác nhau có thể giảm chi phí đầu vào và có tác động tích cực đến FCR.
Mẹo 6: Duy trì môi trường tốt
Nhiệt độ và thông gió thích hợp có tác động đáng kể đến FCR. Nhiệt độ ổn định và chuyển động không khí tốt để giảm thiểu amoniac và carbon dioxide ở độ cao của heo đã được chứng minh là làm tăng FCR.
Mẹo 7: Lập kế hoạch quy trình chăn nuôi
Lập kế hoạch quy trình chăn nuôi một cách cẩn thận và xem xét giá trị của mật độ thả giống thấp hơn. Mật độ thả thấp hơn đã được chứng minh là làm giảm FCR và giảm số ngày giết mổ. Heo sẽ xuất chuồng nhanh hơn với lượng đầu vào thấp hơn.
Mẹo 8: Hỗ trợ đào tạo nhân viên
Hỗ trợ đào tạo nhân viên không chỉ về kỹ năng kỹ thuật mà còn về đào tạo quản lý. Văn hóa cải tiến liên tục đã được chứng minh là mang lại lợi tức đầu tư đáng kể.
Tác động của việc giảm FCR
Thức ăn như một thành phần có chi phí vật chất. Giảm lượng thức ăn cần thiết để sản xuất một kg thịt heo (FCR) mang lại lợi nhuận tài chính. Mặc dù đây là động lực quan trọng nhưng việc giảm FCR cần được xem xét một cách toàn diện hơn.
Lợi nhuận
Với 60–70% chi phí từ thức ăn và sự biến động liên tục của giá thức ăn, việc giảm FCR cho phép nhà sản xuất tiếp tục giảm chi phí (tăng lợi nhuận tiềm năng) và giảm nguy cơ biến động giá.
Con người
Có hai khía cạnh của yếu tố này. Đầu tiên là đội ngũ nhân viên tham gia chăn nuôi heo. Việc giảm FCR thường đòi hỏi nhiều kỹ năng hơn, đặc biệt là trong quản lý quy trình. Đầu tư vào việc giảm FCR thường đòi hỏi phải đầu tư vào nhân viên.
Yếu tố thứ hai là người tiêu dùng. Trong một môi trường thay đổi, sự tập trung vào tính bền vững của chăn nuôi ngày càng tăng. Việc tiếp tục giảm FCR và giảm lượng khí thải carbon giúp chứng minh tính bền vững đó đối với người tiêu dùng. Cam kết sản xuất bền vững giúp đảm bảo ‘quyền cung cấp’ hoặc giấy phép xã hội của chúng ta.
Hành tinh
FCR là đại diện tốt cho lượng khí thải carbon. Việc chuyển sang sử dụng tiền công cho hàng hóa công cho thấy cam kết của chính phủ Anh đối với việc sản xuất bền vững hơn và mang lại cơ hội mới cho các nhà sản xuất chăn nuôi.
Thông tin thêm:
Để biết thêm về các hoạt động của Gold Coin – Pilmico hướng đến việc giảm tỷ lệ chuyển đổi thức ăn cho heo, cũng như các hoạt động phát triển bền vững khác, mời bạn xem thêm tại đây.
Admin.
Nguồn: Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB)
